Если вы планируете приобрести для своего дома варочную поверхность, то сможете воспользоваться всеми преимуществами такого решения: она имеет более низкую цену по сравнению с отдельно стоящей плитой, легко встраивается в кухонную мебель и занимает минимум места. На рынке представлено несколько видов этих устройств, которые различаются в том числе принципом работы, например варочная панель электрическая ore или газовые бытовые приборы.
Какой вариант экономичней
Цены на газовые варочные панели ниже, чем на электрические. При этом газ стоит дешевле электроэнергии, но на практике вы, скорее всего, не заметите большой разницы в расходах. Дело в том, что электрическая панель расходует меньше энергии в силу своих конструктивных особенностей: она абсолютно плоская и обеспечивает максимально плотное прилегание посуды, в которой готовится пища, к конфорке. Газовая же панель оборудована конфорками, выдающими открытый огонь, поэтому она имеет более низкий КПД, нагревая не только посуду, которая на неё ставится, но и воздух вокруг.
Однако дело не только в стоимости. И у газовых, и у электрических панелей есть свои плюсы и минусы, когда дело доходит до приготовления пищи и последующего использования.
Особенности приготовления блюд и эксплуатации устройств
Электрические панели обеспечивают легко контролируемый нагрев, к тому же тепло равномерно распределяется по дну сковороды. В то же время многие повара считают, что лучший стейк можно приготовить только на открытом пламени. Для этого подойдёт варочная панель газовая ore. Стоит заметить также, что электрическая конфорка какое-то время остается тёплой после выключения питания. Поэтому если вы оставите сковороду на плите, блюдо может продолжать готовиться ещё несколько минут.
Электрические панели гораздо легче мыть, так как поверхность у них плоская. Газовые с поднятыми конфорками и опорами для сковороды чистить сложнее, поскольку там больше грязеуловителей, в которых может застревать еда.
Стоит также отметить, что, как и в случае с любым газовым прибором, вам нужно будет воспользоваться услугами квалифицированного специалиста, чтобы установить газовую варочную панель. В то время как электрическую для начала использования нужно просто подключить к сети.